| 书 名 |
河套特色菜肴268例 |
| 编 写 |
郭首江 |
| 责任编辑 |
赵英 |
| 装帧设计 |
张燕红 |
| 开 本 |
787*960/16 |
| 印 张 |
15 |
| 字 数 |
181千 |
| 版 期 |
2004年2月第1版第1次印刷 |
| 标准书号 |
ISBN 7-81074-624-3/F·28 |
| 定 价 |
31.60元 |
内
容
提
要 |
河套地区物华天宝、人杰地灵，餐饮文化源远流长。各色菜肴具有浓郁的地方特色和民族特色。虽未形成独立菜系，却也久为人所称道。但多年来
从未有人对此作过系统的整理与总结。本书的编写出版，第一次系统地图文并茂地向世人展示了河套特色菜肴的烹制技术。菜品特色和营养价值等内容。本书268道特色菜肴，洋洋大观汇于一书，是为经营者、美食家之指南，家
庭美食之指南，家庭美食之必备。
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